对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌

　　徐州万通酱园创始人王梅轩先生是浙江绍兴人。1933年， 19岁的王梅轩，在其舅舅开办的青岛万通酱园当襄理。王梅轩经过考察，看中了徐州这块四通八达、商贾云集、市面繁荣的空地，决定来徐州办一家酱园。1940年6月，王梅轩将自己多年的积蓄当本钱，又融资36家股东，在徐州成立徐州万通酱园。王梅轩为经理，后因青岛酱园出了公股，故又在字号后加“公记”两字，最后起名“徐州万通公记酱园”。

　　万通公记酱园的厂址选在徐州城东门外大马路镇河一街3号。王梅轩非常注重产品的品牌效应。为保护万通的信誉，他请人设计了双狮商标：两只威武活泼的雄狮相对而立，用前爪共同拥起一个彩球。万通，在徐州酱业中第一家为产品打上标识，从那时起，双狮牌商标伴随着万通老字号走过了半个多世纪。1947年，万通花巨资在市中心商业区买下了一处房屋——彭城路中段140号，作为万通酱油总经销处。

　　1995年底，万通酿造厂、徐州酿造厂两家企业实现资产重组，强强联合，在全省调味品行业中率先组建企业集团。2003年9月，万通与恒顺达成合作协议：恒顺醋业公司对万通公司进行控股收购，重组扩建，成立徐州恒顺万通食品酿造有限公司。

　　老同昌茶庄位于徐州市青年路117号老街坊，它始建于1927年，是一家具有近八十年历史的老字号茶叶专业公司，1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。

　　徐州老同昌茶庄原名“同昌茶庄”。店主王泽田，河北冀县人，在河南开封开设“王大昌茶叶店”。1925年，他派人到徐州筹建分号，取名“同昌茶庄”，寓意与开封王大昌共同兴盛繁荣。1938年遭日寇飞机轰炸，多年兴盛的同昌茶庄变为一片瓦砾，资产化为乌有，人员散落各方。1939年，同昌茶庄二掌柜与合资1与开封总店脱勾，名起老同昌茶庄正式营业额。同时，建立了自己的茶叶基地，以浙江春茶为主，在温州四窨茶。由于茶叶口感好，香气浓郁，品种齐全，货真价实半岛综合半岛注册，服务优良，在徐州茶界声誉日隆，独领。

　　徐州人喝辣汤的历史可以上溯至北宋时期。熙宁十年（公元1077年）黄河夺泗入淮，鳝随水泛滥，捕不胜捕。楚人（即徐州人）以鳝辅以佐料煮汤，此即辣汤之雏形。

　　二十世纪四十年代，山东人刘广宗在现徐州市文学巷与淮海路交汇处开一菜馆，其北和东有门。一日，有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口，题赠“客从两面来，顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话，这就是两来风的由来。

　　乾隆皇帝下江南，途径徐州，早晨起来，忽然兴起，决定去体验一下民间生活。走在街上，只见接头巷尾的早点摊上，男女老幼都在兴致勃勃的喝一种羹汤。乾隆皇帝十分好奇，就让随从买了一碗。品尝之后，顿觉此汤味道醇厚，鲜香可口。便问厨师：“是啥汤？”。答曰：“就是饣它汤”，遂赐名“饣它汤”。

　　马市街原坐落在徐州南门口郊外，以贸易马匹而得名。自先秦两汉时期，一直延续到清末民初。马市的繁荣，推动了马市街餐饮业的发展，马市街饣它汤就是这里的产物。马市街饣它汤店开设于清代光绪年间，至今已有100多年的历史。

　　进入二十一世纪，马市街饣它汤店为弘扬徐州传统饮食文化，进一步满足消费者的需求，实施品牌战略，扩大连锁经营，在挖掘、传承徐州传统风味小吃方面有了较大发展。饣它汤因清香鲜美肥而不腻、适应南北口味，逐渐成为徐州饮食文化的名片。2003年，“马市街”商标被江苏省工商局评为江苏省著名商标。2011年5月，“马市街饣它汤”被商务部授予“中华老字号”。